7. Messererzeuger schärfen auf optimierte Winkel für das beste Ergebnis

Die Wahrheit:
Wenn Messer wie meist mit Garantie und Gewärleistung verkauft werden, hat der Erzeuger wesentliches Intersse daran, Reparaturen und Gewärleistungsfälle zu vermeiden. Daher werden die Messer so geschärft, dass der Gewärleistungsfall nicht eintritt, mit anderen Worten, die Fabrik-Schneidewinkel sind für Missbrauch optimiert, aber nicht für das Schneiden.
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