7. Messererzeuger schärfen auf optimierte Winkel für das beste Ergebnis

Die Wahrheit:
Wenn Messer wie meist mit Garantie und Gewährleistung verkauft werden, hat der Erzeuger wesentliches Intersse daran, Reparaturen und Gewährleistungsfälle zu vermeiden. Daher werden die Messer so geschärft, dass der Gewährleistungsfall nicht eintritt, mit anderen Worten, die Fabrik-Schneidewinkel sind gegen Missbrauch optimiert, aber nicht für das Schneiden.
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